パン工房ときわ堂食彩館スタッフブログ
ようやく雨が降りました...
最近日本は梅雨入りしても雨があまり降らなくなりましたね...
その分、夏のゲリラ豪雨で年間降水量のバランスを保ってるのでしょうか?
何にしても野菜たちが育たないと値段が高騰して大変です、ある程度は雨も降ってもらわないとですね。
先日近所のお店に行った時の話です。
そこのおばちゃんがときわ堂にパンを買いに来てくれた際、私が真剣な顔をして部下に怒っていた姿に驚いたと言われました。
いつもニコニコしてるから、あんな風に怒るとは思わなかったわよ〜(笑)って...
いや〜お恥ずかしい。観られておりましたか...
改めて...ときわ堂はオープンキッチンなんだな〜と思い知らされました。
焦って上手くフォロー出来なかったので、改めてブログで...
レジの奥で職人達が真剣にパンと人と向き合い、叱り、叱られて、さらに満足の出来るパンを目指し続けています。偽りのないその努力が形となってお客様お一人お一人の心に届くことを願っております。
キマった...
とっても良い文章が書けました
ときわ堂にお越しの際、そんな職人たちの日常も少し覗いて見るのはいかがでしょうか?
皆様のお越し、心よりお待ち申し上げます。
ときわ堂製造チーフ 冨永
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